Các hộp nhựa có chậu cao vẫn là lựa chọn tốt nhất để bảo tồn độ tươi trong bán lẻ?

Trong ngành bán lẻ, bảo quản thực phẩm luôn là một trong những nhu cầu cốt lõi của thiết kế bao bì. Trong vài thập kỷ qua, những người cấm cao Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa đã trở thành "tiêu chuẩn vàng" trong các lĩnh vực thực phẩm tươi, các món ăn được chuẩn bị sẵn, các sản phẩm sữa, v.v ... do tính chất hàng rào hơi oxy và hơi nước tuyệt vời của chúng, cũng như khả năng chống hư hỏng và nhẹ. Tuy nhiên, với việc thắt chặt các quy định về môi trường, việc cải thiện nhận thức bền vững của người tiêu dùng và lặp lại các công nghệ vật liệu mới, thị trường đã bắt đầu đặt câu hỏi liệu các thùng chứa thực phẩm bằng nhựa cao hơn có còn là giải pháp tốt nhất cho bao bì giữ mới không?
Lợi thế bảo quản của nhựa có chậu cao: logic kỹ thuật không thể bỏ qua
Nhựa hàng cao (chẳng hạn như màng đồng kết cực EVOH, Vật liệu phủ PVDC, v.v.) tạo thành một rào cản dày đặc thông qua thiết kế cấu trúc phân tử, có thể kiểm soát tốc độ truyền oxy (OTR) dưới 5 cm³/mét · ngày và tốc độ truyền hơi nước (WVTR) Hiệu suất này là rất quan trọng để mở rộng thời hạn sử dụng của thực phẩm dễ bị oxy hóa và xấu đi (như các loại hạt, đồ nướng) và các sản phẩm có độ ẩm cao (như trái cây và rau quả tươi, thịt).
Lấy bao bì thịt làm ví dụ. Các thùng chứa hàng hóa cao kết hợp với công nghệ đóng gói khí quyển (MAP) sửa đổi có thể kéo dài thời hạn sử dụng của thịt tươi từ 3 ngày đến 7-10 ngày, giảm đáng kể tỷ lệ tổn thất ở cuối bán lẻ. Theo một nghiên cứu của bao bì thực phẩm và thời hạn sử dụng, loại bao bì này đóng góp tới 12% -15% để giảm chất thải thực phẩm toàn cầu.
Thử thách bền vững: "Achilles 'gót chân"
Mặc dù có hiệu suất tuyệt vời, nhưng nhựa có chậu cao truyền thống phải đối mặt với hai điểm đau lớn:
Khó khăn tái chế: Các cấu trúc tổng hợp nhiều lớp (như PET/EVOH/PE) rất khó để tách và tỷ lệ tái chế là nhỏ hơn 10%. Hầu hết trong số họ tham gia vào quá trình bãi rác hoặc thiêu hủy, trái với mục tiêu "nền kinh tế tuần hoàn" toàn cầu.
Rủi ro chính sách: Chỉ thị SUP của EU, chính sách "carbon kép" của Trung Quốc và các chính sách khác đã thúc đẩy các quy định hạn chế nhựa. Một số quốc gia đã áp đặt thêm thuế môi trường đối với bao bì nhựa không thiết yếu, điều này trực tiếp làm tăng chi phí doanh nghiệp.
Ngoài ra, các cuộc khảo sát của người tiêu dùng cho thấy 72% thế hệ Z sẵn sàng trả phí bảo hiểm cho bao bì thân thiện với môi trường. Nếu chủ sở hữu thương hiệu phụ thuộc quá nhiều vào nhựa truyền thống, họ có thể phải đối mặt với việc mất "danh tiếng xanh".
Sự gia tăng của các lựa chọn thay thế: Trò chơi giữa hiệu suất và tính bền vững
Để đáp ứng các thách thức, ngành công nghiệp đang khám phá ba loại đường dẫn thay thế:
Nhựa hàng cao đơn vật liệu: chẳng hạn như bao bì một lớp bằng cách sử dụng lớp phủ nano được đặt ra trong huyết tương PP, có thể đạt được khả năng tái chế 100% trong khi duy trì OTR <10. Sê-ri Monosol ™ do Coca-Cola và AMCOR ra mắt đã được sử dụng trong gói salad, giảm 30%lượng khí thải carbon.
Các vật liệu dựa trên sinh học và phân hủy: màng tổng hợp PBAT/PLA, bao bì giấy nano cellulose (CNC), v.v., mặc dù các đặc tính rào cản hơi kém hơn so với nhựa truyền thống (OTR là khoảng 15-20), nhưng chúng phù hợp với các sản phẩm ngắn hạn (như bánh nướng.
Bao bì thông minh hoạt động: Bao bì composite paper-dẻo, tích hợp các chất hấp thụ oxy và lớp phủ kháng khuẩn để kéo dài thời hạn sử dụng thông qua sự hấp phụ hóa học hơn là các rào cản vật lý. Công nghệ "OxyGuard" của Toyo Can của Nhật Bản đã được sử dụng trong bao bì sushi, giảm 50%.333